Proses Persalinan, Aidan, dan Biaya Persalinan RSIA SRI RATU MEDAN

Setelah beberapa lama nggak posting, saya akan bercerita tentang proses melahirkan aidan. Biarpun cerita ini terjadi 2 minggu yang lalu.. Perjalanannya sungguh membuat saya dag dig dug.

Tanggal 7 Desember 2015, saya seperti biasa bangun pagi dan melaksanakan solat subuh. Kemudian makan buah dan jalan jalan pagi dengan niat nanti melahirkan normal dan lancar. Entah kenapa saya merasa hari inilah masanya. Rindu saya dengan suami tidak terbendung dan ingin rasanya meluk suami yang jauh di palembang sana. Siang harinya saya sempet pesen makanan lewat gojek yaitu dimsum nelayan jala jala. Saya kepengen banget. Bener saja langsung ludes. Malamnya saya terbiasa menelpn suami, tiba tiba saya merasa akan pipis, setelah diliat celana saya sudah basah. Setelah ditanya ke keluarga sepertinya itu air ketuban biarpun tidak banyak. Kita pun bergegas ke rumah sakir Sri Ratu Medan yang sudah direkomendasikan oleh dokter kandungan saya Dr.Yustoto Kaban. Saya sampai di rumah sakit sekitar jam 8 malam.  Setelah registrasi langsung dibawa ke ruang bersalin untuk di cek pembukaan. Ya tuhan, sakitnya kebangetan emang cek pembukaan itu. Saya pengen teriak dan marah sama susternya. Ternyata setelah dicek, sudah pembukaan satu dan air ketuban sudah mengalir. Langsung saya tidak diijinkan pulang lagi dan langsung menginap.

Saa langsung kelabakan karena tidak menyangka bahwa harinya tiba. Saya langsung menghubungi suami untuk pulang besok dan menghubungi keluarga serta teman teman terdekat. Suster bilang besok pagi akan diinduksi karena kan saya pengennya lahir normal. Bismillah.

8 Desember 2015. Saya susah tidur semalaman karena saya gugup dengan semua. Selesai sarapan, infus induksi pun dipasang dan sempat dicek pembukaan lagi. Saya paling benci kegiatan itu. Ternyata masih pembukaan 1 juga. Jam 11 siang, ternyata masih pembukaan 3. sementara saya udah kontraksi dan mengeluarkan darah. Sudah lemes. Jam 2 siang, dokter kandungan saya pun datang dan langsung mengecek lagi pembukaan, yang ternyata masih pembukaan 4. Situasinya bayi saya tidak mau turun dan posisi masih diatas. Sementara air ketuban saya terus ngalir dan kontraksi terus menerus. Dokter pun menyarankan buat operasi caesar karena pembukaan lambat biarpun sudah diinduksi. Gak terbayang sama saya. saya pun meminta ijin ngomong ke suami, berbekal izin dan doa akhirnya saya pun akan menjalankan operasi caesar jam 4 sore.

Jam 4 sore sayapun dibawa turun ke ruang operasi di lantai dasar rumah sakit Sri Ratu Medan. Di ruang operasi yang nggak paling saya suka adalah suntik di tulang pinggang. Sakitnya itu loh. Dan saya menggigil kedinginan antara gugup dan emang AC di ruang operasinya dingin banget. Saya memang tidak merasakan sakit. Saya langsung kaget ketika setengah jam berlalu, ada suara bayi kenceng banget diseluruh ruangan. Bayi saya. Little aidan. Aidan Albattar Sebayang. Berat 2,7 kg, panjang 46cm. Dengan alis yang sempurna dan bulu dimana mana.

Aidan pun langsung diliatin sama saya dan saya langsung nangis ngeliat dia sehat dan tidak kekurangan satu apapun. Alhamdulillah. Sempat IMD (inisiasi menyusui dini) sekitar 20 menit. Tapi karena posisi saya lagi dijahit, aidan pun dibawa untuk dibersihkan. Aidan diazankan oleh ayahnya lewat facetime, karena sumai masih di bandara akan terbang ke Medan. Terima kasih teknologi.  Bagaiman rasanya operasi? Awalnya memang badan saya kaku karena masih ada biusnya, lama kelamaan setelah efek bius hilang disitulah mulai kesakitan luar biasa. Kontraksi rahim yang terus menerus, bekas jahitan yang perih, dan saya gerakpun ngilu seluruh badan. Puncaknya adalah jam 2 malam sayapun membangunkan suami saya untuk memanggil suster. Diberikanlah obat pereda sakit yang lumayan membantu sedikit. Biarpun saya tahu sakit ini ada terus menerus bahkan sampai sekarang.

Saya menginap di Kelas 2 ( satu kamar untuk 2 pasien). Tapi selama saya dirawat, alhamdulillah cuma saya sendiri pasien di kamar itu. Tamu tak henti hentinya datang, jadi serasa kamar VIP aja. Tapi sedihnya aidan tidak boleh dibawa ke ruang rawat inap ibu, karena takut terkontaminasi dan sudah jadi peraturan di Sri Ratu Medan. Jadi kalo mau ngeliat bayinya harus pergi ke lantai 4 (ruang khusus bayi). Saya pun bolak balik kesana untuk memberikan aidan ASI biarpun asi saya keluar sedikit. Tapi susternya terus nyemangati kita buat kasih asi ekslusif dengan ngasih jadwal berkunjung ke ruang bayi. Ruang menyusui pun bagus dengan nuansa pink dan bersih banget. Para ibu ibu pejuang asi sudah ngumpul disana sesuai jadwal yang diberikan.

Total saya menginap adalah 4 hari . Jumat siang saya pun udah pulang dengan izin dokter. Kamar Kelas 2 itu biayanya 250 ribu per malam, dengan sewa kamar bayi 80 ribu per malam. Total semua biaya yang saya keluarkan adalah hampir 14 juta. Jadi bagi kamu yang ingin melahirkan di RS Sri Ratu Medan , itu perkiraan dari saya yang menjalani operasi caesar dengan type kamar kelas 2 ya. RS Sri Ratu juga menyediakan paket melahirkan caesar dengan biaya kurang lebih 9 juta dengan type kamar yang sudah ditentukan.Makanan yang disajikan juga enak loh. Saya lahap. Susternya juga sangat membantu sekali para pasiennya. Biarpun rumah sakitnya terkesan agak tua dan gelap. Tapi semuanya Oke kok.

Makan Makan : RESEP NENEK MOYANGKU MEDAN

Minggu lalu tepatnya hari Jumat, hari ngumpul ngumpul sama kawan. Pilihan jatuh ke Resep Nenek Moyangku ini. Karena temen saya sudah pernah kesini. Cuuus kita berangkat ke sini. Saya yang belum pernah sama sekali ke restoran ini pun terlihat kewalahan mencari alamat dan dibantu suami dengan maps nya kita mondar mondar mencari alamat resto ini yang terletak di Jl. Teuku Umar No. 3E (simpang Jl.Tumapel). Fiuuuuhhh... akhirnya kami sampai juga. Resto ini berada di seberang outlet baju Etalase.

Resto ini unik sesuai dengan namanya. Setiap sudut di Resep Nenek Moyangku ini sangat instagramable (bisa dibuat poto poto karena semua spot nya vintage). Tempatnya kecil tapi pengunjungnya sangat ramai. Kami memilih tempat sudut pojok dekat tangga. Saat kita masuk, kita disuguhkan dengan dekorasi sepeda ontel tua yang didalamnya terdapat jajanan khas tempo dulu. Seperti risoles, wajik, ondel ondel, dan semacamnya. Tentu saja ini self service yaitu kita ngambil sendiri makanannya.lumayan buat cemilan.

Ambience restoran ini sangat total sesuai dengan tema nya. Serba vintage seperti menonton film lama. Interior dinding nya dipenuhi dengan piring piring vintage, quote jadul, sangkar burung di langit langit, radio vintage, kaleng botol bekas yang digantung, kursi kursi model jadul, bahkan yang paling unik adalah bermacam macam kaleng bekas roti yang ditempelkan. Ya kaleng bekas kue lama yang nyatanya malah menambah keunikan tempat ini. Jatuhnya jadi cakep banget buat poto. Restoran ini terdiri dari 2 lantai. Sayang saya tidak sempat melihat lantai 2 karena saat itu memang sudah penuh dan lumayan sesak.

Kami memesan makanan manis saat itu. Ada Cute panda black ball ice cream, Kue cubit Nenek Tajir, Waffle, pisang bakar coklat keju, dan satu lagi saya lupa namanya . Nama di menunya pun unik. Aneka makanan ditawarkan di restoran ini. Yang merupakan makanan tradisional dan khas indonesia. Range harganya pun tidak mahal. Berkisar 10 ribu - 35 ribu. Lebih enak pergi bersama kawan kawan karena porsinya lumayan dan bisa icip icip juga. Untuk makanannya bagi saya enak. Dessertnya rata rata oke punya. Yang datang kesini kebanyakan anak anak kuliah. 

Kue Cubit Nenek Tajir IDR 30 ribu

Pisang Coklat Keju IDR 20 ribuan

Cute Panda Black Ball Ice Cream IDR 20 ribuan

Jadi bagi kamu yang lagi maen ke Medan atau nyari tempat hangout lucu sama kawan kawan, cobain deh Resep Nenek Moyangku ini. Pasti gak tahan ngambil poto potonya.

RESEP NENEK MOYANGKU
Jl. Teuku Umar No.3E (Simpang Jl,Tumapel) Medan
Instagram :@resepnenekmoyangku13

INSPIRING PEOPLE : ANDRA ALODITA

  (Picture from  Andra Alodita Blog)

Saya mengenal kak Andra Alodita dari  blog walking sekitar tahun 2013. Saya blog walking dan terus membaca dari awal entri blog kak Andra Apa yang membuat wanita ini masuk ke inspiring people saya? Karena tak banyak perempuan Indonesia yang suaranya powerful dengan kesederhaan gaya bercerita yang kita selalu dekat dengannya .Tulisannya bikin saya ingin terus membaca dan membaca. Gaya bercerita seperti bercerita dengan seorang sahabat. Tulisannya sederhana tapi menyentuh keseharian kita.Wanita humble yang tahu apa yang dia mau, apa yang dia utarakan, yang membuat saya mengambil pelajaran dari apa yang dituturkan kak Andra.

Sudah lebih dari 2 tahun blog kak Andra tak lepas jadi bacaan favorit saya bahkan saya mengikuti instagram feed kak Andra. .  Banyak yang saya dapatkan dari mulai dari kecantikan (ya kak Andra sharing tentang produk produk yang digunakannya), kesehatan, style, personal thought, dan lifestyle.  Style kak Andra yang simple yet chic membuat saya betah melihat kak Andra dan biarpun sekarang kak Andra sudah menjadi seorang Ibu dan bekerja dirumah, kak Andra selalu tampak fresh. Blog kak Andra juga suka berbagi tips untuk para readernya.

 Dari kak Andra saya rutin mengkonsumsi Honey Lemon Shoot setiap pagi, suprisingly bikin badan saya terus segar. Bahkan saat saya hamil sekarangpun, saya usahakan mengkonsumsi setiap harinya. Dari kak Andra saya belajar untuk selalu tetap tegar menghadapi apapun dan saya mengikuti bagaimana kak Andra jatuh bangkit mendapatkan buah hati tercintanya , Aura Suri.

Tulisan kak Andra yang membuat saya "tertampar" adalah bagian ketika dia  melalui operasi besar pengangkatan Tuba Falopi dan IVF program bayi tabung, menginspirasi para pembaca nya untuk selalu berjuang dengan apapun yang kita yakini. Tulisan yang jujur seperti mengajak kita bercerita dan mendengarkan pengalaman dari seorang super. Untuk selalu bersyukur dengan apa yang kita punya dan tidak iri dengan apa yang nggak kita punya. Untuk selalu meyakini bahwa Tuhan selalu ada buat kita dan dukungan orang terdekat.

Yang membuat saya salut pun adalah Bagaimana kak Andra menanggapi setiap komen negatif di Instagramnya yang membuat saya harus belajar bahwa ada suara suara sumbang yang tak patut didengar dan dijadikan motivasi saja. Karena memang banyak sekali yang mencerca baik dengan bahasa halus atau bahkan langsung to the point tanpa disaring terlebih dahulu. Bahkan ada yang berminat membuat instagram palsu kak Andra untuk menunjukkan bagaimana kak Andra dulu. Tapi kak Andra selalu bisa menghandle dengan baik. Biarpun saya yakin susah sekali untuk menghadapi mulut mulut pedas diluar sana.

Wanita yang sangat menginspirasi , blog yang sampai saat ini telah lebih dari 3 juta pembaca yang mengikuti.  Tetap menginspirasi kak Andra Alodita. Terima kasih  buat tulisannya. :)

INSPIRING PEOPLE
Andra Alodita
Blog : www.alodita.com
Instagram : @alodita

Makan makan : Downtown Coffee Medan

Kali ini kita akan hunting cafe/coffee shop baru di Medan, tepatnya di Jl.Putri Merak Jingga. Downtown Coffee merupakan cafe yang masih fresh di kancah kuliner medan yang memang sekarang sedang menggeliat. 

(Fried crispy banana IDR 25K)

(Lego snow smoothies IDR 35K) 

Downtown Coffee mengusung tema minimalis yet fresh untuk sebuah cafe/coffee shop. Dengan jendela besar, dinding bewarna putih, dengan ornamen pelengkap klasik yang menambah suasana marak di tempat makan ini (seperti vespa, lampu gantung tinggi simple, dan sepeda ontel tua) . Bagi kamu yang bersama kawan, Downtown Coffee menyediakan papan permainan yang bisa kamu minta (monopoli, ludo, ular tangga). Bagi yang suka berpoto, tempat ini di setiap sudutnya merupakan spot bagus. Biarpun Downtown Coffee anak baru tapi tak bisa dipandang remeh. Spesialis mereka juga mengusung tempat minum kopi enak dengan mesin dan barista handal. Harga yang ditawarkan pun standar menengah dengan porsi yang agak besar.

Menu yang disediakan termasuk menu lengkap mulai dari beverage (milkshake, jus, coffee, downtown specialities, beer, tea, dan lainnya), makanan pembuka, main course, snack. Ambience yang tercipta pun membuat betah para pengunjung Downtown Coffee dengan akses wifi cepat dan pelayanan ramah. 

Jadi, yang mau tempat hangout baru yang fresh, makan enak, asik kumpul sama kawan datangi Downtown Coffee ini.

DOWNTOWN COFFEE
Alamat : Jl. Putri Merak Jingga, Medan  (Disamping car wash)
Instagram : @downtownmedan

Suka Duka Kehamilan dan Stella Maris Medan

Post ini saya tulis ketika kehamilan saya sudah memasuki 29 minggu. Artinya 10-11 minggu kedepan menunggu sang buah hati untuk keluar. Trimester akhir merupakan minggu minggu dimana semua nya dalam keadaan tidak nyaman. Tidur sudah menjadi tidak nyenyak, posisi tidur yang hanya menyamping kiri atau kanan, sakit pinggang dan punggung yang terus ada setiap hari, kaki kebas, mual yang ada yang waktunya selalu sore sampai malam, napas berat, dan wasir. Tapi di kehamilan tua ini saya sudah biasa mengajak anak saya mengobrol. Seringnya bangun pagi dan sebelum tidur. Dan kadang saya bernyanyi sesekali. Dan tendangannya makin terasa dan saya bahagia. Karena ia nyata. Alhamdulillah. Selesai subuh saya mengusahakan membaca Al quran untuk saya dan bayi. Karena yang saya tahu, bahwa bayi didalam sana sudah bisa mempelajari dan mengenal dua bahasa. Saya mengajarkan bahasa indonesia dan ayat al quran.

Untuk mengantisipasi ini saya pun mengikuti senam hamil yang sudah 4 kali saya datangi. Alhamdulillah Rumah Sakit pilihan saya yaitu Stella Maris Medan menawarkan senam hamil gratis seminggu sekali dengan total 10 x pertemuan. Asalkan kita sudah booking kamar melahirkan dan dokter yang akan menangani. Dokter saya adalah Yustoto Kaban yang memang setiap bulannya saya USG ke tempat prakteknya di Jl.Iskandar Muda.

Senam hamilnya saya ikuti seminggu sekali dan instrukturnya pun berbeda beda dengan gaya yang berbeda beda pula (agar bervariasi). Saya paling bersemangat jika sudah waktunya senam. Karena juggling kerjaan mengurus bisnis dan kehamilan tua saya rasa sangat perlu. Banyak yang masih skeptis untuk apa senam hamil, toh bisa kok tiap pagi jalan. Itu benar. Disela sela senam hamil saya pun, saya menyempatkan setiap hari berjalan keluar rumah 15 - 20 menit untuk peregangan. Banyak ilmu yang saya dapatkan, dari mulai cara melahirkan normal, asi, apa saja yang mesti dipersiapkan, dan gerakan yang membuat otot saya gak kaku. selain itu snack disediakan dan kita pun bisa mengetahui denyut jantung bayi dan tekanan darah kita setiap sesi yang diikuti.

Banyak plusnya yang saya dapat senam hamil ini. Bonusnya selagi menunggu kelas mulai saya bisa berkeliling rumah sakit melihat bayi bayi lucu yang akan diantarkan ke ibunya. Menggemaskan.

Di usia kehamilan memasukin bulan kedelapan, saya sudah mulai browsing sana sini keperluan bayi saya. Sudah bisa berbelanja kebutuhan dasar bayi baru lahir. Dan ternyata itu tidak sedikit. Dan semua penting. Karena prinsip saya lebih baik ada biarpun sedikit daripada tidak ada sama sekali, Saya bahkan membuat list belanja keperluan bayi. Post berikutnya saya akan memberikan detail hasil belanjaan saya ya, sekarang belum bisa karena masih ada yang kurang.

Saya memilih Stella Maris Medan karena rumah sakit tersebut sangat mendukung IMD (inisiasi menyusui dini) dan ASI ekslusif. Karena saya bersikeras bayi saya harus mendapat asi dan tidak boleh susu formula sama sekali. Saya juga memilih melahirkan normal biarpun sampai detik ini saya masih merasa takut ketika waktunya tiba dan berdoa setiap hari agar dipermudah.Dan senam hamil selalu berusaha membuat sang ibu nyaman dan positif untuk menyongsong kehamilan.

Tunggu postingan saya berikutnya ya

Maliq D'essential dan Saya

 (Courtesy : Google.com)

Mari saya perkenalkan bagaimana saya bisa sangat tergila gila dengan group band satu ini. 

Zaman SMA adalah zaman dimana kita mulai mencari kesukaan dan hobi.

Apalagi radio pada zaman itu (tepatnya 2005) adalah hiburan satu satunya akan musik selain isi lagu mp3 di counter counter mall.  Radio yang notabene adalah tempat berkumpulnya lagu keren. Terdengarlah sama saya musik jazz dengan alunan merdu. Saya mencari siapa nama band ini. Akhirnya terkuak bahwa saat itu saya mendengarkan Maliq D'essential - untitled. Saat itu musik jazz tidak begitu populer, kebanyakan pop sendu. 

Saya langsung jatuh cinta. Mencari tau lagu apa lagi yang mereka hadirkan. Deretan Judul seperti untitled, tediam, dan kangen. Saya putuskan saya pengikut group band ini. Dahulu Maliq lebih banyak personilnya, lama kelamaan keluar satu persatu. Main vocal nya ada kak Angga dan kak Widi. Lulus SMA, saya pun merantau ke pulau seberang. Tepatnya kota Bandung. Kota sejuta seni dan pertunjukan yang hadir setiap minggunya. Gerbang kesempatan yang membuka saya lebih mengenal band dan penyanyi yang hanya saya dengarkan lewat radio.

Kecintaan saya dengan Maliq D'essential berlanjut. Saya pun mengikuti setiap lagu baru yang mereka hadirkan. Memori yang paling melekat adalah waktu itu sekitar tahun 2008 - 2009 ( kalo saya tidak salah ingat tahunnya), di Ciwalk ada acara peluncuran minuman baru Nu green tea. Tepat malam minggu ketika saya dengan pacar (yang sekarang sudah menjadi suami) berhasil memborong jaket wrangler jeans yang lagi diskon dan pakai jaket itu saat itu juga. Saat itu kami sudah mau pulang, dan didepan ciwalk sang MC teriak ada Maliq D'essential. Sumpah, saya mau nangis karena saking senangnya. Karena asli saya tidak tau ada Maliq saat itu. Maliq D'essential membawakan 10 lagu dan mereka berpakaian putih putih. Lagu lagu terbaik mereka bawakan sampai lagu baru. Saat itu lagu Pilihanku adalah lagu terbaru milik Maliq D'esssential. Lagu penutup yang dibawakan Maliq di malam minggu itu diiringi hujan Balon yang menambah suasana romantis saat itu. Maliq D'essential mampu membuat saya memegang erat memori itu sampai sekarang.

Pada tahun 2013, tepatnya malam Tahun baru saya berburu tiket konser Maliq D'essential lagi yang saat itu diadakan di hotel Bandung. Dan karena saya tahu malam Tahun Baru waktu itu saya sendirian karena pacar pulang kampung. Saya yang sejak jauh hari sudah hunting informasi dan berburu tiket yang harganya 400 ribu dan bersiap siap malamnya. Saat di venue, semua orang bawa pasangan atau teman teman. Nah saya sendiri. Yah, sendirian. Tapi saya sangat menikmati performance Maliq D'essential saat itu. Saat itu album baru Mereka Setapak Swideri (CMIIW). Lagu baru dan lagu lama berpadu menambah harmoni pergantian Tahun waktu itu. Lagu Pilihanku adalah lagu masterpiece yang dibawakan di akhir pertujukkan. Saya puas dan saya berterima kasih Maliq D'essential menemani malam saya.

Saya bertemu Maliq D'essential lagi ketika saya memutuskan honeymoon bersama suami. Ketika iseng melihat twitter inforbandung bahwa ada acara O.M.G di Sasana Budaya Ganesha, saya pun makin bersemangat. Saya dan Maliq D'essential berjodoh lagi untuk menikmati lagu lagu mereka. Saya pun memboyong suami untuk berburu tiket konser O.M.G. Maliq D'essential saat itu tampil jam 7 malam sesuai dengan rundown acara dari panitia. Makin bersinarlah saya. Saya dan suami sudah datang ke acara dari jam 5. Menikmati bazaar makanan yang ada disitu, sebelum masuk ke konser. Karena kami yakin pasti bakal sesak. Benar saja, saya yang badannya kecil agak susah mencari spot  untuk menonton. Karena ternyata sudah padat. Maliq D'essential membawkan beberapa lagu tembang mereka. Saat itu mereka juga membawakan "Semensta" yang merupakan soundtrack fil filosofi kopi yang diangkat dari novel sama karangan Dewi Lestari. Malam ini terasa magic. Honeymoon, suami ikuta bernyanyi, Maliq D'essential, dan acara spektakuler.

Terima Kasih Maliq D'essential. Saya masih penggemar nomor satumu. Semoga kita dapat berjodoh lagi untuk bertemu dan menonton konser kalian.

Resep Ulukutek Oncom dan Leunca Khas Sunda

Resep Ulukutek Oncom dan Leunca Khas Sunda | Ulukutek oncom dan leunca merupakan panganan khas dari daerah sunda, terkadang disebut juga tumis oncom. Bahan utamanya adalah Oncom, dan leunca hanyalah pelengkap dan pemberi warna pada ulukutek oncom karena warna oncom tidak akan menarik tanpa adanya leunca. Daun kemangi juga berperan penting dalam proses pembuatan ulukutek oncom ini, karena wangi yang dihasilkan oleh daun kemangi membuat rasa dari ulukutek oncom menjadi hidup. 

Perpaduan yang pas antara oncom, leunca dan daun kemangi membuat ulukutek oncom selalu dinikmati dan selalu dihidangkan dalam acara kekeluargaan masyaraka sunda. Tidak terlepas dari kebiasaan masyaraka sunda yang amat hobi berkumpul bersama sanak saudara, maka uluutek oncom adalah makanan yang pas untuk disajikan. 

Kehadiran ulukutek oncom dapat menjadikan pertemuan antar keluarga pada jam makan siang menjadi lebih kekeluargaan. Rasanya yang tidak terlalu manis membuat masyarakat sunda selalu melestarikan ulukutek oncom ini karena cocok pada lidah masyarakat sunda.

Harga oncom yang murah menjadi alasan dimana ulukutek oncom dapat dinikmati oleh seluruh keluarga tanpa mengenal derajat kekayaan. Beberapa restoran sunda ternama pun memiliki menu ulukutek oncom ini sebagai pelengkap. Karena jika tidak ada menu yang terbuat dari oncom, maka restoran tersebut bukanlah restoran sunda. Jadi, janganlah gengsi untuk membuat dan memakan ulukutek oncom ini. 

Banyak pula warung-warung yang menjual ulukutek oncom di berbagai penjuru kota di daerah sunda, harganya yang murah dapat membuat pembeli menjadi lebih leluasa untuk memakkannya. Tetapi tetap saja, citarasa yang diberikan dari tangan warung dapat berbeda dari citarasa yang diberikan oleh tangan anda. Maka dari itu, saya akan memberika resep dari ulukutek oncom agar anda bisa membuatnya sendiri dirumah, berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Ulukutek Oncom & Leunca :

Bahan-Bahan
•    1 potong oncom (ditumbuk kasar terlebih dahulu)
•    1/4 kg leunca, bersihkan
•    1 genggam daun kemangi
•    3 lembar daun salam
•    2 cm lengkuas, memarkan
•    2 batang sereh, memarkan
•    4 buah bawang putih, cincang halus
•    4 buah bawang merah, cincang halus
•    10 buah cabe rawit utuh, jika suka pedas dapat diganti menggunakan cabai keriting
•    Gula secukupnya
•    Garam secukupnya
•    Penyedap rasa
•    50ml air

Cara membuat

1. Panaskan setengah gelas minyak goreng, lalu tumis bawang merah bawang putih, lengkuas, sereh, daun salam dan cabe rawit utuh hingga harum.
2. Setelah bumbu merata, masukkan oncom sambil diaduk rata. Lalu tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan air.
3. Kemudian masukkan leunca, aduk kembali hingga merata.
4. Tumis hingga oncom dan leunca sedikit lemas, masukkan daun kemangi, aduk sebentar alu angkat.
5. Ulukutek oncom dan leunca siap dinikmati.

 

Mudah kan cara membuat ulukutek oncom ini? Sangat singkat dan nikmat untuk dinikmati. Lebih nikmat, santaplah ulukutek oncom ini disaat siang hari bersama dengan nasi dan teh hangat. Membuat ulukutek oncom ini semakin menggoyang lidah anda. Dijamin, ketagihan adalah kata yang sangat pas dan yang sering dilontarkan oleh para pemula yang merasakan ulukutek oncom ini. Anda juga dapat berkreasi dengan ulukutek oncom ini, seperti membuat restoran khusus oncom mungkin? Dan masih banyak lagi. Ada satu resep lagi nih tak kalah enaknya, Resep Nasi Liwet Khas Sunda. Semoga anda menikmati resep yang saya berikan.

Resep dan Cara Membuat Nasi Liwet Khas Jawa Barat

 

Resep Membuat Nasi Liwet Khas Sunda | Nasi liwet sama saja dengan nasi  biasa, sama-sama bahan dasarnya adalah beras. Tapi, nasi liwet menggunakan santan dan menggunakan bumbu saat dimasak. Nasi liwet juga akan lebih nikmat jika dimasak diatas hawu atau kompor jaman dahulu yang apinya dari kayu bakar yang dibakar. Nasi liwet selalu ditemani berbagai macan lauk-pauk khas sunda, seperti ikan teri balado, tahu goreng, tempe goreng, ketimun, dan tak akan lengkap tanpa menggunakan sambal.

Nama Nasi Liwet atau orang sunda menyebutnya dengan "Sangu Liwet" sangat biasa jika orang sunda yang membaca ataupun mendengarnya. Nasi liwet mengingatkan pada suatu perkumpulan karena biasanya, nasi liwet disajikan ketika sedang ada perkumpulan bagi masyarakat sunda. Dari orang dewasa, remaja, dan anak-anak hampir semuanya dapat membuat Nasi Liwet bagi masyarakat sunda. 

 

Nasi liwet ini bisanya disantap ketika masih hangat dan membuat kebersamaan menjadi nyata. Orang-orang di kampung biasanya bergotongroyong membuat nasi liwet dalam jumblah banyak lalu di beberkan diatas daun pisang yand sudah bersih tentunya dan dibariskan panjang untuk memuat kebersamaan ketika berkumpul. Lalu bersama-sama mereka menyantap nasi liwet dengan gembira. Rasa gurih dari santan membuat kebersamaan menjadi nikmat dan lezat.

Nasi liwet sendiri terkadang tidak penting untuk rasanya, tetapi biasanya kebersamaanlah yang membuat nasi liwet semakin hidup. Maka dari itu, saya akan memberikan resep dan cara membuat nasi liwet dan berbagai macam lauk pauk yang pas untuk dimakan bersama nasi liwet, agar anda dapat mencoba membuatnya ketika keluarga maupun teman-teman anda sedang berkumpul bersama, Berikut Resep & Cara Membuat Nasi Liwet :

Bahan & Langkah Membuat Nasi Liwet

Bahan:
•    500gr beras
•    1200ml santan
•    4 lembar salam
•    1 batang serai
•    1 iris laja, memarkan
•    1 sdm garam

Cara membuat:
1.    Didihkan santan dengan daun salam, serai, laja, dan garam.
2.    Lalu tambahkan beras yang sudah dibersihkan.
3.    Masak hingga mendidih dengan api sedang (aduk sesekali),
4.   Setelah mendidih dan agak mengental, kecilkan apinya dan masak diatas panci katel (dijual dengan nama panci liwet) selama kurang lebih 1 jam.
5.    Setelah nasi matang, biarkan tetap hangat dan tambahkan lauk pauknya.

Bahan & Cara Membuat Teman Sangu Liwet

Bahan Balado teri :
•    125gr teri, dicuci bersih
•    25gr cabai merah
•    1 sdm irisan bawang merah
•    1/2 sdm irisan bawang putih
•    Minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat Balado teri :
1.    Goreng teri, sisihkan
2.    Cabai merah, bawang merah, dan bawang putih (Haluskan)
3.    Tumis cabai yang telah dihaluskan hingga matang,
4.    Campurkan teri yang telah digoreng kedalam tumisan, lalu aduk rata.
5.    Kemudian angkat dan sajikan diatas nasi liwet bersama tempe goreng, tahu goreng, lalap, dan sambal goreng.

Mudah bukan? Anda dapat membuatnya bersama dengan keluarga dan menyantapnya bersama teman maupun keluarga. Karna bersama teman maupun keluarga, hidup akan semakin bermakna dan hari akan semakin sempurna. Dari nasi liwet ini anda bisa membuat kreasi sendiri dengan menambahkan lauk pauk yang menurut anda favorit bagi anda dan dipadu-padankan dengan nasi liwet ini. Selamat menikmati resep dari saya. Nih ada Resep Lotek Khas Sunda yang perlu kamu ketahui.

Resep Membuat Lotek Makanan Khas Sunda

Resep Membuat Lotek Makanan Khas Sunda | Lotek adalah campuran sayuran ala sunda. Mungkin bahasa luar negeri nya adalah salad, namun lotek ini adalah salat yang direbus dan diberi bumbu kacang. Seluruhnya memang hampir mirip dengan gado-gado khas jakarta, yang membedakan hanyalah pada kencur dan kentang didalam bumbu lotek. 

Jika gado-gado tidak memakai kencur dan kentang, lotek malah memakai kencur sebagai aroma yang kuat dan kentang dalam bumbunya sebagai pengental dan sebagaipemikat rasa dalam bumbu lotek. Aroma kencur dalam lotek akan menggoda salah satu panca indra anda. Apalagi jika anda membuat lotek ini untuk santap siang, maka lengkap sudah lapar anda terbayar dengan lotek yang ditambah lontong.

Melihat banyak penjual lotek di penjuru daerah Jawa Barat, itu membuktikan bahwa lotek ini adalah makanan yang cukup simpel untuk dibuat dan dibawa untuk dimakan maupun untuk diperjualkan. Bahannya yang terbuat dari berbagai sayuran menjadikan lotek ini termasuk menjadi makanan sehat untuk makan siang.

Bahan dalam lotek ini juga dapat membantu metabolisme yang amat cocok untuk anda. Saya ingin membantu anda untuk hidup sehat. Maka dari itu saya ingin memberi resep lotek untuk anda, Berikut ini Resep dan Cara Membuat Lotek Khas Jawa Barat :

Bahan-bahan Lotek

Bahan yang direbus:
•    100gr kangkung yang sudah dipotong/disiangi, lalu rebus
•    100gr toge, lalu seduh
•    100gr kembang kol, dipotong kecil-kecil, lalu rebus
•    100gr labu siam, rebus
•    100gr kacang panjang yg dipotong sedang, lalu rebus

Bahan Saus:
•    50gr kentang, direbus dan dihaluskan
•    1,5 sdm gula merah
•    1,5 sdt garam
•    150gr kacang tanah, digoreng (haluskan)
•    2 sdm cuka atau campuran 2 sdt asam jawa dan 2 sdm air putih
•    200ml air panas

Bumbu Halus:
•    4 buah cabe merah
•    2 buah cabe rawit
•    3 butir bawang merah
•    2 siung bawang putih
•    6 cm kencur

Cara Membuat Lotek

1. Masukkan potongan bahan-bahan sayuran diatas piring dengan rata,
2. Guyur dengan bumbu kacang. Adonan bumbu kacang: aduk bumbu halus, kentang, gula merah, dan garam. Tambahkan kacang tanah Yng telah dihaluskan dan cuka, aduk rata. Lalu tuang air panas dan aduk rata kembali.
3. Sajikan bahan lotek dengan lontong dan bumbu kacang lalu taburi oleh bawang goreng juga kerupuk.

Sangat mudah bukan cara membuat lotek?  Anda bisa menyajikannya untuk makan siang yang singkat. Karena lotek ini sangat cocok untuk anda yang selalu terburu-buru sebab sangat simpel penyajiannya. Lotek ini juga dapat menjadi penghasilan juga untuk anda. Karena di daerah Jawa Barat, lotek sangat laris jika pedagang menjajakkan loteknya di daerah yang dekat dengan banyak orang, seperti kantin kantor, kantin rumah sakit, dan bahkan di kantin sekolah. Ada resep yang lain nih, yaitu Resep Kupat Tahu Asli Bandung yang bisa dicoba dirumah.

Resep Membuat Kupat Tahu Khas Bandung

Resep Membuat Kupat Tahu Khas Bandung | Bandung adalah kota kuliner, seluruh masakan khas sunda banyak dijual di Bandung. Tidak terkecuali Kupat Tahu. Kupat adalah bahasa sunda dari Ketupat, yaitu semacam lontong yang di kukus dengan dibungkus oleh anyaman daun kelapa. Jika lontong berbentuk lonjong, ketupat yang biasa digunakan untuk membuat kupat tahu biasanya berbentuk persegi. Bentuk persegi dari kupat ini memudahkan penikmat kupat tahu mudah untuk menyantapnya. Dan tahu dari "Kupat Tahu" ini adalah tahu bandung  yang biasanya berwarna kuning. 

Meskipun namanya kupat tahu, namun sebenarnya isinya bukan hanya ketupat dan tahu, toge pun ada didalamnya. Setiap masakkan khas Sunda maupun khas Indonesia pasti selalu menggunakan bumbu. Bumbu kupat tahu ini adalah bumbu kacang yang menyempurnakan rasa dan penampilan dari ketupat dan tahu tersebut. Ketupat dan tahu yang mudah dibawa membuat kupat tahu banyak dijajakkan di pinggir-pinggir jalan pada pagi hari. Ini membuktikan bahwa kupat tahu ini sangat pas sebagai menu sarapan.

 

Kupat tahu sangat mudah dibuat, apalagi untuk anda yang selalu terburu-buru untuk bekerja. Irisan ketupat dan tahu yang pas dapat membuat sarapan anda lebih rapi dan lebih singkat. Biasanya ketika memakan kupat tahu ini, anda akan merasa mudah kenyang. Karena rasa mudah kenyang itu terdapat dari beras yang lebih banyak yang padat dalam ketupat, jadi dalam beberapa menit saja anda telah cepat menyelesaikan sarapan anda. 

Sangat cocok bukan kupat tahu ini untuk anda yang selalu terburu-buru bekerja maupun sekolah? Maka dari itu, saya ingin memberikan resep kupat tahu ini untuk anda coba dirumah, berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan-bahan Membuat Kupat Tahu

Bahan utama :

• 10 buah ketupat
• 10 potong tahu kuning, goreng
• 250gr toge

Bahan pelengkap :

• 100 gr kerupuk
• 2 sdm bawang goreng

Bahan bumbu kacang :

• 250 gr kacang tanah, goreng terlebih dahulu
• 100gr gula merah
• 1 iris kencur (yang kecil), goreng terlebih dahulu
• 1 sdm bawang putih goreng
• 100ml air asam
• 300ml santan
• 5 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• perasan air jeruk secukupnya

Bahan untuk sambal:

• 20 buah cabe rawit, rebus dan haluskan
• Garam secukupnya

 Cara Membuat Kupat Tahu

1.    Bumbu kacang:

• Haluskan kacang tanah, gula merah, dan 1 iris kencur
• Lalu masukkan kedalam panci dan tambahkan air cuka dan santan, aduk hingga merata
• Lalu masak hingga mendidih dan tambahkan garam, perasan jeruk limo dan kecap manis, aduk rata lalu matikan.
• Sisihkan kedalam wadah

2.    Penyajian :

• Potong dadu kupat, tahu, dan tambahkan toge kedalam piring
• Lalu siram menggunakan bumbu kacang
• Kemudian taburkan bawang goreng dan kerupuk
• Tambahkan sambal sesuai selera

Mudah bukan Resep Kupat Tahu Khas Bandung? Kupat tahu ini dapat disimpan beberapa hari dalam lemari pendingin, karena kupat, tahu, toge, dan bumbunya-pun disimpan terpisah, kupat tahu tidak akan mudah basi dan dapat disimpan hingga beberapa hari. Pengolahannya yang sehat dengan hanya memperbanyak proses merebus tanpa banyak menggoreng, kupat tahu ini dapat menjadikan gaya sarapan sehat untuk anda. Bagaimana kupat tahunya ? Jangan lupa untuk mencoba resep masakan sunda khas cirebon, yaitu Resep Empal Gentong Asli Cirebon. Selamat menikmati resep yang saya berikan.

Resep Masakan Empal Gentong Khas Cirebon Yang Terkenal

Resep Masakan Empal Gentong Khas Cirebon | Empal gentong yaitu makanan yang berasal dari ds.Battembat, kec.Tengah Tani, Kab.Cirebon, Jawa Barat. Empal gentong memang sedikit mirip dengan Gulai (Gule), tetapi tetap saja, rasa rempah-rempah didalam kuah masakan Indonesia tidak akan pernah sama dalam penyajiannya. Empal Gentong ini dibudidayakan dengan dimasak menggunakan kayu bakar (dengan jenis kayu bakar dari pohon tertentu) di dalam gentong (periuk tanah liat) yang membuat namanya menjadi Empal “Gentong”.

Daging yang digunakan biasanya adalah usus, babat dan daging sapi. makanan ini juga disajikan menggunakan kucai dan sambal (cabai kering giling). Nasi ataupun lontong (nasi yang dikukus dengan dibungkus menggunakan daun pisang) dapat membuat Empal Gentong dapat disajikan dalam bentuk sarapan, makan siang, maupun makan malam khas Negara Indonesia.

Empal Gentong banyak terdapat di beberapa warung makan untuk saat ini, namun tetap saja membuat Empal Gentong sendiri akan membuat sensasi yang berbeda dan akan memberikan kesan yang berbeda juga untuk dinikmati oleh keluarga tercinta.

Meskipun membuat Empal Gentong memang sedikit rumit bagi pemula yang ingin membuatnya, tetapi jika kalian sudah terbiasa membuat Empal Gentong ini maka kalian akan dengan mudah membuatnya dan akan terus ketagihan untuk menyantap Empal Gentong bersama keluarga.

Empal Gentong sangat dapat membuat suasana keluarga menjadi semakin hangat. Apalagi jika setiap makanan dirumah dibuat oleh tangan seorang ibu sendiri. Anak-anak dirumah pun akan nyaman dan akan terus rindu pada Empal Gentong buatan kalian. Oleh karena itu, saya akan memberikan Resep Rahasia Empal Gentong. Semoga resep ini dapat membantu

Berikut ini Resep & Cara Membuat Empal Gentong Khas Cirebon :

Bahan-bahan Empal Gentong :

• 250gr daging sapi. Pilih bagian bawak ketiak agar lebih enak. Biasanya disebut dengan daging sandung lamur.
• 150gr Jeroan sapi (limpa dan hati sapi) yang sebelumnya telah di cuci bersih. Jika tidak bisa memakan jeroan, bisa diganti dengan menambahkan lagi 100gr daging sandung lamur.
• 370gr Santan kelapa kental. Lebih gurih menggunakan santan yang dibuat sendiri memakai 1/4-1/2 buah kelapa utuh yang diparut dan diperas.
• 1-2 lembar Daun salam.
• 2-3 cm Lengkuas yang sudah dimemarkan.
• 3 cm Jahe yang sudah dimemarkan sepanjang.
• 1 batang Serai.
• 4 pcs Cengkih.
• 2 cm Kayu Manis.
• 3 pcs Bawang putih ukuran sedang.
• 3cm Kunyit yang sudah dibersihkan dan dibakar.
• 7 pcs Bawang merah.
• 1/2 - 3/4 sendok teh Ketumbar (di sangrai terlebih dahulu).
• ½ sdt Jinten.
• 1 buah kemiri berukuran sedang (sangrai terlebih dahulu)
• 3cm Kunyit (dibakar terlebih dahulu).
• 3 buah Kapulaga.
• 1 sdt Gula pasir putih.
• Beberapa daun kucai (potong kecil-kecil)
• Garam beryodium sesuai selera.
• Minyak Goreng secukupnya.
• 900-1000ml Air.

Cara Membuat Empal Gentong Asli Cirebon :

1. Potong dadu daging sapi, ukurannya sedang saja agar mudah dimakan dan agar mudah empuk ketika dimasak.
2. Lalu rebus daging lemur dengan 1100ml air hingga menjadi empuk. Sementara itu, rebus juga jeroan sapi. 
3. Setelah daging sapi menjadi empuk, ambil kurang-lebih 900-1000ml kuah kaldunya.
4. Sambil menunggu seluruh daging empuk, siapkanlah untuk bumbunya.
5. Haluskan kemiri, kapulaga, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah.
6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
7. Sambil menumis, tambahkan garam, gula pasir dan jinten. Lalu aduk hingga bumbu merata.
8. Memarkan jahe, lengkuas dan juga serai. Lalu Masukkan ke dalam tumisan bumbu sambil terus diaduk.
9. Lalu masukkan juga daun salam, kayu manis dan cengkeh.
10. Kemudian masukkan santan dan daging yang telah setengah empuk. Aduk kembali hingga santan mendidih.
11. Masukkan kaldu daging yang sudah disisihkan. Aduk kembali hingga daging menjadi sangat empuk.
12. Terakhir, pastikan rasa empal gentong sesuai dengan selera dan api dapat dimatikan. Dan Empal Gentong siap disajikan dengan tambahan daun kucai dan bawang goreng.
13. Jika empal gentong ingin dimakan dilain waktu, kalian bisa menghangatkannya lagi.

Cara membuat Empal Gentong tidak terlalu sulit bukan? Yah resep yang satu ini cukup praktis kok, untuk lihat yang lainnya - klik, Resep Masakan Sunda Praktis. Agar tampilannya semakin cantik, cobalah memakai kucai yang dipotong kecil-kecil dan juga ditambah dengan bawang goreng. Karena biasanya, makan Indonesia yang berkuah tidak akan pernah lengkap tanpa adanya bawang goreng. Dan untuk yang menyukai rasa pedas, kalian boleh menambahkan cabai kering yang ditumbuk kasar untuk mencampurnya dengan Empal Gentong.

Oh iya, Kuah untuk Empal Gentong ini dapat dijadikan juga sebagai kuah mie rebus untuk mendapat rasa mie yang sempurna. Jika dikembangkan lebih lanjut, mungkin kalian akan mendapatkan keuntungan besar dari mencoba membuat Empal Gentong sendiri. Kalian juga dapat berkreasi lebih dari membuat Empal Gentong sendiri, seperti membuat kedai Empal Gentong maupun kreasi makanan rasa Empal Gentong lainnya. Selamat menikmati.

First Trimester (1-3 month). Sharing.

Oke, saya sudah lama tidak menulis. Pardon me. Karena kesibukan ini itu seperti persiapan launching produk sepatu handmade saya Amelie, Bazaar Amelie pertama kali di medan, dan ternyata saya hamil. Memang sudah lama menunggu kehamilan ini. Saya dan suami selalu mencoba dan rezekinya dapat sekitar 2 bulan lalu.
Awalnya saya ingin mencoba test pack yang sudah saya stock di kamar. Gak terlalu berharap. Karena takut kecewa. Beberapa kali saya coba test pack hasilnya negatif. Saya dan suami coba positif bahwa belum rezeki buat kita. Suami masih tidur, saya pun mencoba test pack sambil mempersiapkan sarapan buat suami kerja. Saya pun meninggalkan sebentar dan melihat hasil test pack. Saya kaget. Hasilnya dua garis, tapi garis kedua memang masih kabur. Saya bangunkan suami dan dia memeluk saya.
Karena emang seminggu sebelum saya test pack itu, saya merasa selalu kayak masuk angin. Bawaannya pengen muntah, kecapean terus bahkan ketika saya sudah minum kopi sekalipun, dan nggak kuat lagi bawa banyak barang.
Ternyata setelah dihitung usia kehamilan saya sudah  3 minggu. Belum ada tanda apa apa kecuali saya bawannya pengen tidur aja.
Mulai terasa perubahannya di usia kehamilan 5 -6 minggu.
1. Saya mudah lelah. Saya seperti anak bayi yang pengennya tidur terus. Gak tidur lemes, kalo tidur lemes juga. Saya yang nggak terbiasa begitu awalnya coba stay active dengan olahraga atau sekedar jalan kaki. Ternyata tetep seperti itu.

2. Mudah cepat marah. Nah ini nih yang sudah saya tekankan dengan orang orang terdekat saya. Untuk selalu paham ketika saya tiba tiba mental breakdown. Mudah menangis juga untuk sesuatu hal sepele sekali. Cant help it. Saya coba terus berpikiran positif terhadap apapun sekarang.

3. Kulit kering. Saya yang notabene emang kulitnya berminyak berjerawat tiba tiba punya kulit kering. Jerawat sih seperti biasa. Nggak sampai bersisik, tapi saya tau betul perubahannya.

4. Sensitif terhadap bau dan wangi wangian. Nah ini yang paling saya concern. Wangi wangian saya suka dulu sekarang saya buang. udah gak tahan baunya. Bahkan saya mengganti wangi sabun suami saya karena sumpah baunya nggak enak. Atau tiba tiba saya mencium bau daging atau bumbu masak di kamar saya yang bahkan suami saya bilang nggak ada nyium bau apa apa. Coba nyium sesuatu yang bikin tenang kayak sabun mandi saya, minyak kayu putih, atau daun teh. Weird.

5. Tidak sanggup makan. Karena pada akhirnya saya muntahkan. Itu yang bikin saya sedih setiap kali. Karena saya pun udah susah makan selama hamil ini ditambah harus muntah. Sebisa mungkin apapun yang bisa saya makan, saya makan. Biarpun cuma sedikit saja. Dan gak tahan ngabisinnya.

Sudah ada kantong rahimnya. Umurnya baru 8 minggu. :)

Resep Makanan Sunda Praktis

Resep Masakan Sunda Praktis | Memakan masakan daerah sendiri merupakan suatu kenikmatan yang sudah terbiasa dilidah sejak kita kecil. Suatu kebangggan tersendiri jika kita bisa memasak masakan daerah, hal ini juga untuk melestarikan keanekaragaman makanan nusantara.  Sebuah apresiasi jika kita menghargai budaya Nusantara, salah satunya dari masakan. Sering kita temui rumah makan yang menyediakan kuliner khas daereah, terutama sunda. Begitu nikmatnya merasakan hidangan khas sunda yang penuh dengan cita rasa tinggi. Apalagi  saat kita bisa membuat masakan sunda untuk disajikan sekeluarga sangatlah membuat hati kita gembira.

Banyak sekali Resep Masakan Sunda Praktis yang dapat kita peroleh di berbagai sumber. Hal ini dapat kita jadikan sebuah acuan untuk kita memasak masakan khas sunda di dapur kesayang. Tidak perlu memulai dari resep yang sulit, kamu bisa mencoba dari resep yang termudah dulu.  Masakan sunda memanglah mudah untuk memasaknya namun dibalik itu terdapat ciri rasa yang perlu diperhatikan. Dari Cita rasa inilah masakan sunda saat ini sangat pupuler di Nusantara. Pasti bangga kita sudah melestarikan berbagai resep hasil racikan para orang tua di zaman dahulu.

Dalam khas masakan sunda, sambal selalu yang harus ada dalam hidangan khas sunda. Makan makananan sunda tanpa adanya sambal terasa kurang nikmat. Membuat sambal sangatlah mudah, namun bagaimana dengan rasanya apakah mudah untuk diserupai. Sambal  sunda sangat memiliki ciri khas soal rasa, diperlukan beberapa komponen khas dalam pembuatan sambalnya. Seperti sambal terasi, yang mengutamakan terasi serta pedasnya yang membuat ketagihan pemakannnya. Sebagai orang sunda kamu perlu bisa membuat sambal khas sunda,  bisa kamu lihat Resep Masakan Sunda Praktis untuk membuat sambal khas sunda.

Salah satu Resep Masakan Sunda Praktis yaitu sambal terasi cabe merah. Pada umumnya sambal ini sangatlah cocok ditemani dengan lalapan segar.  Untuk proses pembuatan sambel ini diperlukan bahan-bahan seperti : 15 cabe merah yang sudah diiris kecil dan digoreng, 25 cabe merah keriting yang sudah diiris kecil dan digoreng, 7 cabe rawit merah, bawang putih yang sudah diirisdan digoreng, terasi secukupnya, dan garam. Untuk proses pembuatan salah satu Resep Masakan Sunda Praktis yaitu sambal terasi cabe merah, pertama menghaluskan bahan-bahan tadi dengan ulekan, tuangkan sambal yang sudah halus ke sebuah piring, sambal terasi cabe merah siap untuk dihidangkan. Resep yang sangat praktis membuat sambal terasi cabe merah dapat kamu coba di dapur kamu.

Resep Masakan Sunda Sederhana

Resep Masakan Sunda Sederhana | Aneka ragam makanan khas Sunda menjadi primadona di tanah Nusantara. Yang membuat makanan-makanan asli sunda itu primadona yaitu kesederhanaannya. Saat budaya luar masuk ke negeri kita, tapi makanan sunda tetap eksis di lidah masyarakat sunda, bahkan se-Indonesia. Dari kesederhanan komponen dalam masakan sunda, membuat kita bisa mencoba memasak didapur kesayangan kita.

Olahan masakan  yang bahan utamanya dari ikan air tawar serta ikan air laut juga menjadi hidangan masakan sunda yang sederhana dan istimewa. Ikan air tawar yang menjadi bahan untuk di buat olahan masakan yang enak  itu seperti ikan mas, ikan lele, ikan gurame, serta ikan nila dimasak secara digoreng atau dibakar. Olahan masakan dari ikan air laut pun menjadi daftar Resep Masakan Sunda Sederhana, biasanya ikan air laut ini dalam bentuk yang sudah diasinkan. Seperti ikan peda asin, ikan teri, jambal, cumi-cumi, serta ikan pari asin, hidangan dengan bahan utama ikan air asin ini bisa kita temui di masyarakat sunda sehari-hari. Hidangan ikan air tawar serta ikan air laut ini disajikan dengan sambal serta kecap manis yang diberi potongan cabe dan bawang merah.

Tak hanya diolah dalam bentuk digoreng maupun dibakar, di Sunda bahan ikan dapat diolah dalam bentuk Pais  atau Pepes. Pais merupakan ciri khas sunda dimana cara memasaknya dengan menggunakan daun pisang sebagai pembungkus bahan utama. Pepes ini juga sering kita temui di rumah makan sunda, yang paling popular yaitu pais lauk mas, selain itu pepes ikan teri pun menjadi primadona di masyarakat sunda. Hidangan pepes ini termasuk kedalam daftar Resep Masakan Sunda Sederhana, sehingga masakan sunda menjadi bervariasi.

Didalam Resep Masakan Sunda Sederhana, selain pepes ikan, daging ayam dapat diolah dalam bentuk pepes. Pada pepes ayam di dalamnya terdapat ayam yang sudah dibaluri dengan racikan bumbu kuning serta bumbu penyedap lainnya. Selain itu daging ayam juga dapat diolah dengan digoreng ataupun dibakar, juga disajikan dengan sambal diatas cobek serta kecap, menambah nikmat dari hidangan ayam ini. Contoh olahan ayam yang dibakar khas sunda itu ialah Bakakak Hayam. Seekor ayam yang sudah dibersihkan serta diberi bumbu khusus,  dibakar diatas arang. Biasanya pemasakn memakai sebilah bambu sebagai penjepit ayam untuk memudahkan dalam pembakaran. Hidangan Bakakak hayam ini sering kita jumpai di acara-acara pernikahan adat sunda.